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Bœuf bourguignon oignons et spaghettis

boeuf bourguignon et ses petits oignons spaghettis aux olives
pictogramme balance poids rose

320 Kcal

icon déjeuner

1 personne

Ingrédients

  • 150g de viande de bœuf
  • 30g de spaghettis crus
  • 20g d’oignons
  • 20g de carottes
  • 10g de champignons de Paris
  • 10g d’oignons
  • 10g d’olives
  • 5g de lardons fumés
  • 5cl de vin rouge de bourgogne

Préparation

  • Découper la viande de bœuf en cubes.
  • Peler et émincer les oignons. Peler et découper les carottes en rondelles.
  • Dans une cocotte disposer un filet d’huile d’olive puis ajouter les oignons et les lardons fumés. Faire revenir le tout en remuant.
  • Ajouter ensuite les cubes de bœuf et les faire revenir. Ajouter les carottes et les champignons puis faire revenir 5 mins supplémentaires. Bien dorer la viande. Enfin, ajouter le vin rouge, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure. Après cuisson parsemer les olives noires dénoyautées par dessus.
  • Cuire les spaghettis en suivant les instructions au dos du paquet.
  • Dans une assiette, disposer les spaghettis, et déposer par dessus le bœuf bourguignon. Verser le jus de cuisson par dessus.

Notre programme diététique :

Les recettes des plats présents sur le blog sont conçus pour être consommé dans le cadre de notre programme diététique.
Les plats proposés peuvent donc être un peu trop léger si vous ne suivez pas notre programme.

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