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Photo épinards

Épinards

L'épinard est une plante de la famille des chénopodiacées qui comprend aussi la betterave, le quinoa et la salicorne. Les feuilles que nous consommons peuvent être plates ou frisées. Les épinards qui apprécient les climats frais, ont besoin d'une terre…

Ail

L’ail

L'ail ou ail commun est une plante potagère vivace dont les bulbes sont utilisés comme condiments. Le bulbe contient les gousses. Les fleurs s'épanouissent en été et sont politisées notamment par les abeilles. La tête d'ail est composée d'une vingtaine…

Tomates

La tomate

La tomate est une solanacée grimpante qui pousse en grappes. C'est le légume d'été par excellence le plus consommé en France. Il en existe des centaines de variétés de presque toutes les couleurs. Il vaut mieux choisir des variétés moins…

Photo Basilic

Le Basilic

Le basilic est une plante herbacée cultivée comme plante aromatique. Elle est largement utilisée dans la cuisine italienne (pesto par ex.) et dans ces différentes variétés, elle fait partie intégrante de la gastronomie asiatique (bœuf Thaï). Le basilic se consomme…

Chou Chinois

Le chou chinois

Le chou chinois, également appelé pe-tsaï ou chou de Pékin est une plante potagère largement consommée pour ses feuilles comme légumes. C'est un aliment dit à "calories négatives" car son apport calorifique est inférieur aux calories consommées pour sa digestion.…

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